Pastete Makrele pikant gewürzt

Fontaine Fisch-Gourmet-Pastete Makrele pikant gewürzt

Warum Fontaine Makrelen-Pastete?

Fisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe. Guten Appetit!

Produkt-Informationen

Die von uns verwendeten Makrelen stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik (Norwegische See). Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.

Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. daß er zu den o.g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist.

Herstellung:
Die Makrelenfilets werden zerkleinert. Danach werden in vorgeschriebener Reihenfolge die Bio-Zutaten wie Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Gurken etc. dazugegeben bis eine cremige Masse entsteht. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, werden die Dosen gefüllt und verschlossen. Anschließend werden die Dosen in einem Heißwasserbad sterilisiert, dadurch entsteht eine Vollkonserve. Danach werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden dann nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Verwendung:
Eine pikant gewürzte Pastete für Liebhaber der etwas schärferen Note. Für herzhafte Genießer eine willkommene Abwechslung. Erlesene Gewürze, Kräuter und Gemüse verleihen dieser Pastete einen herzhaften, pikanten Geschmack.
Tipp: Die Pastete mit einem Becher Sahne gemischt, das Ganze vorsichtig erwärmt, so entsteht im Handumdrehen eine feine Fisch-Sauce – für Liebhaber der etwas würzigeren Art – zu einer Beilage nach Ihrer Wahl (z.B. Reis, Nudeln, Kartoffeln).

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