Fontaine Makrelensalat Toskana
- enthält hochwertige Eiweiße
- tafelfertig – fertig zum Genuß
- Hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren
- beste Makrelen aus dem Atlantik
- reich an ungesättigten Fettsäuren
- verfeinert mit Zutaten aus Bio-Anbau
Warum Fontaine Makrelensalat?
Makrelenfilets enthalten hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe. Die Variation mit verschiedenen Bio-Gemüsesorten und kaltgepresstem Sonnenblumenöl – aus kontrolliert biologischem Anbau – machen diesen Makrelensaat zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
Produkt-Informationen
Die von uns verwendeten Makrelen (Lateinischer Name: Scomber scombrus) stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik (FAO Fangebiet 27 – Norwegische See). Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.
Die Makrelen für dieses Fontaine Produkt sind von MSC zertifiziert worden. Der MSC ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte. Der MSC wurde 1997 unter anderem von der Umweltorganisation WWF gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen hat MSC einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetrieben entwickelt. MSC steht für den englischen Namen “Marine Stewardship Council”. Die MSC Produkte sind im Handel mit dem blauen MSC-Logo gekennzeichnet. Weitere Informationen zu MSC finden Sie hier.
Herstellung:
Die stückig zerkleinerten Makrelenfilets werden mit dem Gemüse und der Marinade vermischt. Diese Mischung kommt in die Dose. Danach wird die Dose automatisch geschlossen und kommt anschließend in einen Waschtunnel und die Dose wird verschlossen in einem Heißwasserbad sterilisiert, d. h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.
Verwendung:
Fertig zum Genuss oder als Grundlage zu selbst komponiertem Salat. Zu Brot oder aber der Phantasie freien Lauf lassen.
Fischart: Makrele (Lateinischer Name: Scomber scombrus)
Fanggründe: Nord-Ost-Atlantik /FAO Fangebiet 27 – Norwegische See
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal 1302 KJ / 311 kcal
Eiweiß 10,1 g
Kohlenhydrate 10,8 g
Fett 7,5 g
Makrelen (50 %), roter Paprika*, Zwiebeln*, Karotten*, Sellerie* in veränderlichen Gewichtsanteilen, Wasser, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Meersalz*, Weinessig*, Verdickungsmittel* (Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmeh*l), Gewürze*, Zitronensaft*, Kräuter* (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).
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