Heringsplatte

Fontaine Heringsplatte

  • Überragender Genuss
  • Hering aus dem Nord-Ost-Atlantik
  • Vereinert mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
  • hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren
  • MSC Zertifiziert – aus nachhaltiger Fischerei
  • enthält wertvolle Eiweißel

Warum Fontaine Heringsplatte?

Sie enthalten hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und sind leicht verdaulich durch ihren geringen Gehalt an Bindegewebe. Fontaine Heringsfilets in Tomatencreme ist eine ideale Vorspeise, dekorativ für ein kleines Buffet oder einfach nur für zwischendurch. Guten Appetit!

Produkt-Informationen

Die von uns verwendeten Heringe (Lateinischer Name: Clupea harengus) stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik (FAO 27 – Norwegische See). Bei den Heringen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.

Alles unsere Heringsprodukte sind von MSC zertifiziert worden. Der MSC ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte. Der MSC wurde 1997 unter anderem von der Umweltorganisation WWF gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen hat MSC einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetrieben entwickelt. MSC steht für den englischen Namen “Marine Stewardship Council”. Die MSC Produkte sind im Handel mit dem blauen MSC-Logo gekennzeichnet. Weitere Informationen zu MSC finden Sie hier.

Herstellung:
Das gesäuberte Heringsfilet wird von Hand in die Dosen gelegt. Das Bio-Gemüse (Bio-Zwiebelringe, Bio-Gurken, Bio-Tomaten) werden ebenfalls von Hand eingelegt. Die zuvor gemischte Bio-Creme wird dazu gegeben. Die Dose wird verschlossen und in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Verwendung:
Zu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis. Eigene kreationen keine Grenzen gesetzt.

Nährwerte
Fischart: Hering (Lateinischer Name: Clupea harengus)
Fanggründe: Nord-Ost-Atlantik FAO Fangebiet 27 – Norwegische See
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal: 1008 KJ / 241 kca
Eiweiß 13 g g
Kohl.hyd. 5 g
Fett 19 g
Zutaten:
Heringsfilets (55 %), Gemüse* (12 %), (Zwiebel*, Gurke*, Karotte* in veränderlichen Gewichtsanteilen), Tomatenmark*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Weinessig*, Rohrzucker*, Meersalz, Curry-Pulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Gewürze* (*Aus kontrolliert biologischem Anbau, kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH).

Weitere Fontaine Produkte

Hering-Tomate
Bücklingsfilet
Brathering
Makrele in franz. Kräutercreme

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