Makrele Tomate Curry

Fontaine Makrelenfilets ohne Haut in Bio-Tomaten-Curry-Creme

beste Atlantik Fischqualität
hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren
Verfeinert mit Zutaten aus kontrolliertem Bio-Anbau
reich an ungesättigten Fettsäuren
in fein gewürzter Bio-Tomaten-Curry-Creme

Warum Fontaine Makrele?

Fisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe. Die Makrelen haben eine hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren (4 % – Durchschnittswert). Guten Appetit!

Produkt-Informationen

Die von uns verwendeten Makrelen (Lateinischer Name: Scomber scombrus) stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik (FAO Fangebiet 27 – Norwegische See). Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.

Die Makrelen für das Produkt Fontaine Makrelenfilets ohne Haut in Bio-Tomaten-Curry-Creme sind von MSC zertifiziert worden. Der MSC ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte. Der MSC wurde 1997 unter anderem von der Umweltorganisation WWF gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen hat MSC einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetrieben entwickelt. MSC steht für den englischen Namen “Marine Stewardship Council”. Die MSC Produkte sind im Handel mit dem blauen MSC-Logo gekennzeichnet. Weitere Informationen zu MSC finden Sie hier.

Herstellung:
Herstellung/Verarbeitung: Das gesäuberte Makrelenfilet ohne Haut wird mit Hand in die Dosen gelegt, die zuvor gemischte Bio-Tomaten-Curry-Creme wird dazugegeben und die Dose wird verschlossen in einem Heißwasserbad sterilisiert, d. h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Verwendung:
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Nährwerte
Fischart:Makrele (Lateinischer Name: Scomber scombrus)
Fanggründe: Nord-Ost-Atlantik /FAO Fangebiet 27 – Norwegische See)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal 875 KJ / 209 kcal
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 15 g

Zutaten:
Makrelenfilets ohne Haut (60 %), Tomatenmark*(19 %), Sonnenblumenöl*, Wasser, Vollrohrzucker*, Curry* (1,7%), Brandweinessig*, Zitronensaft*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl* (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).

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