Thunfisch

Unsere Thunfisch Produkte

Heller Thunfisch


Unser Heller Thunfisch (Gelbflossenthun) stammt aus dem Indischen Ozean (FAO Fangebiet 51). Der nachhaltige Fischfang gewährleistet eine sehr hohe Fischqualität und schont die Fischbestände. Der Gelbflossenthun (Lateinischer Name: Thunnus albacares) ist ein Fisch, der bis zu 2,40 m lang und bis 200 kg schwer wird. Die Lebenserwartung liegt bei ca. 7 Jahren und die Geschlechtsreife liegt zwischen 1,5 Jahren und 3 Jahren.

Unser Heller Thunfisch stammt aus zertifizierter Nachhaltiger Fischerei. Seit April 2011 ist Fontaine Heller Thunfisch von Friends of the Sea zertifiziert worden. Das Friend of the Sea Siegel ist ein international anerkanntes Gütezeichen zur Kennzeichnung von Produkten aus nachhaltiger Fischerei. Das Friend of the Sea Siegel bestätigt, dass für die ausgezeichneten Produkte weder Fischbestände noch Meeresumwelt gefährdet werden und keine ungewollten Arten als Beifang herausgefischt werden. Weitere Informationen zu Friend of the Sea finden Sie hier

Weißer Thunfisch

Unser Weißer Thunfisch stammt aus dem Südwestlichen Pazifik (FAO 81) und wird mit der Handangel gefangen. Jeder Thunfisch wird einzeln mit der Angel gefischt. Der nachhaltige Angelfang gewährleistet eine sehr hohe Fischqualität und schont die Fischbestände, da es keinen Beifang gibt. Der Weiße Thunfisch (Lateinischer Name: Thunnus alalunga) wird bis zu 1,40 m lang und bis zu 60 kg schwer. Er ist ein vergleichsweise kleiner Thunfisch, der bis zu 5 Jahre, nach anderen Angaben auch bis zu 8 Jahre alt wird.


Unser Weißer Thunfisch stammt aus zertifizierter Nachhaltiger Fischerei. Unser Weißer Thunfisch ist von MSC zertifiziert worden. Der MSC ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte. Der MSC wurde 1997 unter anderem von der Umweltorganisation WWF gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen hat MSC einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetrieben entwickelt. MSC steht für den englischen Namen „Marine Stewardship Council“. Die MSC Produkte sind im Handel mit dem blauen MSC-Logo gekennzeichnet. Weitere Informationen zu MSC finden Sie hier. Zudem unterstützen wir das vom Earth Isand Institut eingeführte Dolphin-Safe-Program. Die Dolphin-Safe-Bestimmungen fordern die Freilassung von lebenden Schildkröten und den Schutz der Delphine. Weltweit beteiligen sich über 300 Firmen an diesem Programm von Earth Island Institut, unter anderen auch die Fontaine Nahrungsmittel GmbH.

Echter Bonito

Unser Echter Bonito stammt aus dem Atlantik (FAO Fangebiet 34) und wird durch einen Handangelfang gefangen. Bei dem verwendeten traditionellen Handangelfang wird jeder Fisch einzeln mit der Angel gefischt. Der Echter Bonito (Lateinischer Name: Katsuwonus pelamis) wächst relativ schnell und vermehrt sich vergleichsweise früh. Die Bestände gelten deswegen als relativ ungefährdet. Unser Echter Bonito stammt aus zertifizierter Nachhaltiger Fischerei. Fontaine Echter Bonito ist von Friends of the Sea zertifiziert worden. Das Friend of the Sea Siegel ist ein international anerkanntes Gütezeichen zur Kennzeichnung von Produkten aus nachhaltiger Fischerei.

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