Gutes von Land und Meer

Fontaine Heringsplatte

Die Heringsfischerei wird schon seit Jahrhunderten betrieben. Dabei arbeiten die Fischer heute wieder mehr mit pelagischen Schleppnetzen und Ringwaden. Gut so! Denn diese Fangmethoden sind Elemente der nachhaltigen Fischerei und erhalten den Bestand für nachfolgende Generationen. Fontaine Hering Produkte sind ausnahmslos mit dem blauen MSC™-Logo gekennzeichnet.

Auch bei der Weiterverarbeitung achten wir sehr auf die Einhaltung dieser hohen Qualitätsstandards: Zunächst werden die Heringsfilets gesäubert und dann von Hand in die Dosen gelegt. Gleiches gilt für die Bio-Gemüsemischung. Nach Zugabe der zuvor gemischten Bio-Creme wird die Dose verschlossen und in einem Heißwasserbad sterilisiert. So entsteht eine Vollkonserve, die jahrelang haltbar ist.

Warum Fontaine Heringsplatte?

Hier paaren sich zarte Heringsfilets mit 10 % Gemüse: Die fruchtige Sauce aus Tomatenmark, Sonnenblumenöl und Weißweinessig unterstreicht den Geschmack der Zwiebeln, Karotten und Gewürzgurken. Natürlich sind alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – und damit schmackhaft und gesund. Eine leckere Beilage zu Brot und Kartoffeln oder auch mal als warme Speise zubereitet. Dafür die Dose einfach im Wasserbad erwärmen und die Fontaine Heringsplatte zu Nudeln oder Reis servieren.

Verwendung

Zu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis. Eigene kreationen sind keine Grenzen gesetzt.

Gut zu Wissen
  • Art: Atlantischer Hering (Clupea harengus)
  • Hering aus dem Nord-Ost-Atlantik
  • Vollkonserve, d.h. ohne Kühlung haltbar
  • Zutaten aus kontrolliertem Bio-Anbau
  • MSC™ Siegel für nachhaltig arbeitende Fischerei
  • Auch warm ein Genuss
Nährwerte

Fischart: Hering (Lateinischer Name: Clupea harengus)
Fanggründe: Nord-Ost-Atlantik FAO Fanggebiet 27
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie 1008 kJ / 243 kca
Eiweiß 13 g g
Kohl.hyd. 5 g
davon Zucker 3 g
Fett 9 g
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Salz 1 g

Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Zutaten:

Heringsfilets (Clupea harengus) 55%, Tomatenmark* (20%), Gemüse* (10% – Zwiebeln*, Karotten*, Gewürzgurken*, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Sonnenblumenöl*, Vollrohrzucker*, Weißweinessig*, Meersalz, Wacholderbeeren*, Senfsaat*, Gewürze* (enthalten Sellerie), Verdickungsmittel: Guarkernmehl* und Johannisbrotkernmehl*,
Milcheiweiß* (*Aus kontrolliert biologischem Anbau, kontrolliert durch die Fa. Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001).

 

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