Gutes von Land und Meer

Fontaine Makrelenfilets in Bio Sonnenblumenöl

Warum Fontaine Makrele?
Der Scomber scombrus für unsere Makrelenfilets entstammt dem Subfanggebiet Färöer Inseln des FAO Gebiets 27. Gefangen wird gemäß den Richtlinien des Marine Stewardship Council (MSC™) für nachhaltige Fischerei: mit kleinen Ringwaden in traditioneller Fangmethode. Die Netze haben ausreichend große Maschenweiten, damit die noch nicht ausgewachsenen Tiere in die Freiheit entschlüpfen können.

Auch bei Verarbeitung und Zutaten achten wir auf Qualität. Da Makrelenfleisch sehr empfindlich ist, werden die Fische sofort nach dem Fang schockgefrostet oder in Kaltwasserbecken gelegt und auf Eis angeliefert. Die Kühlkette bleibt natürlich bei der fachkundigen Untersuchung und der Laboranalyse erhalten. Vom Häuten bis zum Eindosen geschieht alles von Hand und die Ware verlässt unser Haus nur, wenn sie der peniblen Fontaine Endkontrolle standhält.
Warum Fontaine Makrelenfilets in Bio-Sonnenblumenöl?

Das <mild-nussige <Bio-Sonnenblumenöl leicht süßliche Aroma der Makrele< optimal. Geben Sie ein paar Spritzer Zitronensaft und etwas Petersilie hinzu: ein Genuss zu herzhaftem Körnerbrot oder krossen Weizenbrötchen, als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Makrele passt zu jedem Blattsalat, das Sonnenblumenkernöl können Sie selbstverständlich zum Anmachen einer feinen Salatsoße verwenden. Dank kräftigem Geschmack sind Makrelenfilets perfekt auch zu allem Scharfen wie Zwiebeln, Rettich und Radieschen.

Verwendung

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Gut zu Wissen
  • Art: Makrele (Scomber scombrus)
  • Fangfrische Verarbeitung
  • MSC™ Siegel für nachhaltig arbeitende Fischerei
  • Vollkonserve, d.h. ohne Kühlung haltbar
  • kaltgepresstes Bio-Sonnenblumenöl
Nährwerte

Fischart: Makrele (Lateinischer Name: Scomber scombrus)
Fanggründe: Nord-Ost-Atlantik /FAO Fanggebiet 27
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie 1095 KJ / 262 kcal
Eiweiß 25 g
Kohlenhydrate 0 g
Fett 18 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g
Salz 0,5 g

Die Analysenwerte unterliegen bei den Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Zutaten:

Makrelen-Filets (Scomber scombrus) 75 %, Sonnenblumenöl* 24 %, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Firma Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001).

 

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