Gutes von Land und Meer

Makrelen-Snack

Warum Fontaine Makrele?

Beim Fischen mit Ringwadennetzen wird nicht nach dem Zufallsprinzip gefischt, sondern selektiv. Ein zuvor per Echolot georteter Makrelenschwarm wird ringförmig mit dem Netz umschlossen, dieses zugezogen und mit einem Kran an Bord gehoben. Wichtig ist, dass die Netzmaschen groß genug sind, um die Jungfische wieder hinausschlüpfen zu lassen. Diese traditionelle Fangmethode ist durch eine niedrige Beifangrate gekennzeichnet und wird als nachhaltig eingestuft.

Auch kontrollierter Bio-Anbau ist nachhaltig. Er schont Umwelt und Ressourcen, verzichtet auf Gentechnik, auf mineralische Stickstoffdünger und chemisch-synthetische Pestizide. Mit der Verwendung biologisch angebauter Zutaten möchten wir verantwortungsvoll handeln – unseren Kindern zuliebe.

Warum Fontaine Makrelen-Snack?

Bei Fontaine werden die gesäuberten Makrelenfilets schonend gehäutet und zerkleinert. Dann kommen das Bio-Gemüse und der würzige Aufguss hinzu und alles wird vorsichtig vermischt. Fein gestückelte rote Paprika und Gemüsegurke sind mit Tomatenmark, Sonnenblumenöl und Gewürzen mild abgestimmt. Fontaine Makrelen-Snack ist gabelfertig. Einfach die Dose öffnen oder vorher im Wasserbad erwärmen. Ein idealer kleiner Imbiss für die Mittagspause oder zwischendurch. Das gibt neue Power: Makrelen haben einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren (Durchschnittswert 4 %).

Verwendung

Zu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Gut zu Wissen
  • Art: Makrele (Scomber scombrus)
  • MSC™ Siegel für nachhaltig arbeitende Fischerei
  • Vollkonserve, d.h. ohne Kühlung haltbar
  • Zutaten aus kontrolliertem Bio-Anbau
  • Fein gestückelte, mild abgestimmte Zutaten
  • Gabelfertig zum direkten Genießen
Nährwerte

Fischart: Makrele (Lateinischer Name: Scomber scombrus)
Fanggründe: Nord-Ost-Atlantik /FAO Fanggebiet 27
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal 835 KJ / 210 kcal
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 6 g
davon Zucker 4 g
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 5 g
Salz 1 g

Die Analysenwerte unterliegen bei den Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Zutaten:

Makrelenfilets ohne Haut (Scomber scombrus) 50%, Gemüse* (25%, Gurken* und roter Paprika* in veränderlichen Gewichtsanteilen), Tomatenmark* (14%), Sonnenblumenöl*, Vollrohrzucker*, Weißweinessig*, Wasser, Meersalz, Gewürze* (Anis*, Ingwer*, Chili*, Pfeffer weiß*, Paprika*, Zwiebel*, Curry*) Verdickungsmittel: Guarkernmehl* und Johannisbrotkernmehl*, Molkepulver* (*Aus kontrolliert biologischem Anbau, kontrolliert durch die Firma Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001).

 

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