Gutes von Land und Meer

Fontaine Echter Bonito in Bio-Olivenöl

Warum Fontaine Echter Bonito?

Fontaine Echter Bonito stammt aus dem Atlantik, einem von starken Meeresströmen geprägten und damit sauerstoffreichen Ozean. Dieses riesige Gebiet hat die Food and Agriculture Organization FAO in 7 Fanggebiete unterteilt und dem Zentralen Ostatlantik die Nummer 34 zugewiesen. Noch wichtiger für uns ist jedoch die traditionelle Handangel beim Fang unseres Echten Bonitos. Dass diese den Grundsätzen der nachhaltigen Fischerei entspricht, belegt das Zertifikat der unabhängigen Nicht-Regierungs-Organisation Friend of the Sea©. Außerdem garantieren wir größte Sorgfalt bei der Verarbeitung der Speisefische – von der Entnahme der Proben über das Eindosen der Filetstücke von Hand bis zur Endkontrolle vor Verlassen unseres Betriebs.

Warum Fontaine Echter Bonito in Bio-Olivenöl?

Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) und das Herzstück der Mittelmeer-Küche. Deshalb passt es auch besonders gut zu allen Speisen mit Tomaten, Zucchini und Auberginen, zu Pasta und – ganz besonders – auf der beliebten Pizza Tonno. Fontaine Echter Bonito in Bio-Olivenöl extra vergine ist wie gemacht für eine selbstgebackene Pizza. Herrlich, wenn Kapern, schwarze Oliven und Sardellen den Genuss ergänzen.

Verwendung

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Gut zu Wissen
  • Art: Echter Bonito (Katsuwonus pelamis)
  • Handangelfang
  • Friend of the Sea© Siegel für nachhaltige Fischerei
  • Vollkonserve, d.h. ohne Kühlung haltbar
  • Bio-Olivenöl extra vergine aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte

Fanggründe: Atlantik – FAO Fangebiet 34
Art: Echter Bonito (Lateinischer Name: Katsuwonus pelamis)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g (Abtropfgewicht)
Energie KJ / kcal 928 kJ / 222 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 0,5 g

Die Analysenwerte unterliegen bei den Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Zutaten

Thunfisch-Filet (75 %) – Katsuwonus pelamis – Olivenöl* (24%), Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Firma Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001).

 

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