Gutes von Land und Meer

Fontaine Tintenfisch in Bio-Tomatencreme

Warum Fontaine Tintenfisch?

Der Handangelfang gehört zu den nachhaltigsten Fischfangmethoden überhaupt. Der Grund: Er ist selektiv, d.h. der Köder ist so genau auf die Fischart abgestimmt, dass andere Meerestiere sich nicht dafür interessieren. Da es keinen Beifang gibt – und auch der Meeresboden bei dieser Methode geschont wird –, stammt Fontaine Tintenfisch aus 100 % nachhaltiger Fischerei.

Im Südost-Pazifik vor der Küste von Peru (FAO Fanggebiet 87) gelten die Bestände des Humboldt-Kalmars als stabil. Hinzu kommt die enorme Anpassungsfähigkeit der Weichtiere: Sie können nicht nur die Gebiete, sondern auch die Zeit ihrer Fortpflanzung sowie ihr Wachstum nach Bedarf variieren. Kommen dann noch eine erstklassige Verarbeitung und Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hinzu, ist auch der hohe Qualitätsanspruch von Fontaine zu 100 % erfüllt.

Warum Fontaine Tintenfisch in Bio-Tomatencreme?

Tintenfisch ist ein fantastischer Proteinlieferant. Er punktet mit enormen 20 % Eiweiß – bei nur 1 % Fett. Begehrt ist er aber nicht nur bei Anhängern kalorienarmer Kost. Viele schätzen auch seinen milden Geschmack. Eine dezent fruchtige, aber keineswegs süße Tomatensauce stiehlt dem zarten Tintenfischaroma nicht die Schau. Genießen Sie Fontaine Tintenfischstücke in Bio-Tomatencreme als Pausensnack mit einem Stück Baguette oder zu eher hellem Mischbrot. Im Wasserbad erwärmt, verleihen sie Kartoffeln, Eiernudeln oder Reis eine mediterrane Note.

Verwendung

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Gut zu Wissen
  • Art: Tintenfisch/ Humboldt-Kalmar (Dosidicus Gigas)
  • Fanggründe: Pazifik – FAO Fanggebiet 87
  • Handangelfang
  • 100 % nachhaltige Fischerei
  • Vollkonserve, d.h. ohne Kühlung haltbar
  • Bio-Tomatencreme mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte

Fanggründe: Pazifik – FAO Fangebiet 87
Art: Tintenfisch (Lateinischer Name: Dosidicus Gigas)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g (Abtropfgewicht)
Energie KJ / kcal 712 kJ / 171 kcal
Fett 11,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 4,2 g, davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 13,3 g
Salz 1 g

Die Analysenwerte unterliegen bei den Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Zutaten

Tintenfischstücke (Dosidicus Gigas) (75 %), Tomatenmark* (12 %), Olivenöl*, Zwiebelpulver*, Kartoffelstärke*, Paprika*, Salz (*aus kontrolliert biologischem Anbau; kontrolliert durch DE-ÖKO-001)

 

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