Gutes von Land und Meer

Fontaine Wildlachs-Filet in Bio-Tomaten-Basilikum-Creme

Warum Fontaine Wildlachs?

Da die Gesetze der Alaskaner für den Fischfang sehr streng sind, ist der Bestand des Oncorhynchus gorbuscha im Golf von Alaska noch gesund. So dürfen die dortigen Berufsfischer maximal 20 % der heimkehrenden Wildlachse fangen. Schleppangeln und Ringwadennetze zählen zu den Methoden der nachhaltigen Fischerei und bilden damit die Grundlage für das erteilte Siegel des Marine Stewardship Council (MSC™).

Die Herstellung unserer Wildlachs-Produkte erfolgt unter größter Sorgfalt. Nach der Säuberung und dem Zuschnitt werden die Filetstücke von Hand in die Dosen gelegt und mit der zuvor gemischten Bio-Tomaten-Basilikum-Creme ergänzt. Durch die Sterilisierung im Heißwasserbad entstehen ca. 4 Jahre haltbare Vollkonserven, die unser Haus erst nach einer abschließenden Qualitätskontrolle verlassen.

Warum Fontaine Wildlachs-Filet in Bio-Tomaten-Basilikum-Creme?

Statt ganzer Tomaten verwenden wir vorzugsweise fein gewürztes Mark aus vollreifen Bio-Tomaten. Mit etwas Basilikum erhält die sämige Bio-Creme eine mediterrane Geschmacksnote. Beim Genuss des Fontaine Wildlachs-Filets in Bio-Tomaten-Basilikum-Creme spüren Sie sofort: Der Fisch aus den eiskalten Gewässern Alaskas ist angenehm fettarm und herrlich schmackhaft. Eine Bereicherung auch des Büffets oder der gemischten Antipasti-Platte.

Tipp: Probieren Sie Fontaine Wildlachs auch warm. Dafür einfach den gesamten Doseninhalt in einen Topf geben und vorsichtig erwärmen. Noch schneller geht es in der Mikrowelle: Den Inhalt in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben, abdecken und bei 850 Watt ca. 2 Minuten erwärmen. Fertig ist der Genuss. Achtung: Bitte nicht die Dose in die Mikrowelle stellen.

Verwendung

Zu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis.

Tipp: Fontaine Wildlachs ist auch warm ein echter Genuss. Probieren Sie es einfach mal aus: Geben Sie den Inhalt der Dose in einen Topf und erwärmen Sie den Inhalt vorsichtig. Oder in der Mikrowelle: Den Inhalt der Dose in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben, abdecken und bei 850 Watt ca. 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen. Fertig ist der Genuss.

Achtung: Bitte nicht die Dose in die Mikrowelle stellen.

Gut zu Wissen
  • Art: Alaska-Wildlachs (Oncorhynchus gorbuscha)
  • MSC™ Siegel für nachhaltig arbeitende Fischerei
  • Vollkonserve, d.h. ohne Kühlung haltbar
  • Zutaten aus kontrolliertem Bio-Anbau
  • Fein gewürzte Tomatencreme mit Basilikum
  • Warm und kalt ein Genuss
Nährwerte

Fischart: Alaska-Wildlachs (Lateinischer Name: Oncorhynchos Gorbuscha)
Fanggründe: FAO 67 – Golf von Alaska
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal: 578 / 137
Eiweiß 15 g g
Kohl.hyd. 9 g
Fett 3 g

Zutaten:

Wildlachs-Filet (Oncorhynchos Gorbuscha) (60 %), Tomatenmark* (26 %), Sonnenblumenöl*, Roh-Rohrzucker*, Branntweinessig*, Meersalz, Basilikum* (0,5 %), Zwiebelpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*. (*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001).

 

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